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為了有廚房的小套房,買了最多只能煮三人份的大同小電鍋
今天將把電鍋料理的第一彈獻給簡單又消暑的綠豆湯
雖說綠豆湯是個輕易入手的甜品,在實作之前也爬了ptt的料理俱樂部(cookclub)
以降低失誤率,由於俱樂部中都是正常份量的電鍋,許多量杯的數量都與我的電鍋
不合,只要10杯的杯量就足以把我的內鍋給裝滿,所以在面對這小小三人份的
電鍋時,不知怎麼的傻了幾秒鐘,大約以綠豆和水1:10的比例,同比例縮減,
當然喜歡喝湯的人可以再多加一些水,不要讓內鍋的水溢出就行
My CookinG:
材料:
三人份小電鍋、半杯量杯的綠豆、約8~10杯量杯的水、
適量的紅糖(依個人喜好)
步驟:
1. 洗綠豆,並且泡水30分鐘
2. 將水和綠豆一起放在內鍋,外鍋第一次約加半杯量杯的水 按鈕燉煮
(注意!當外鍋的水沸騰到翻掉時,再加一點水進去,
前後我共加了三次,每次份量約量杯的1/5)
3. 綠豆爆開時,開始酙酌加適量的紅糖,用舌頭去感受自己喜愛的甜度
4. 可以加糖時,代表外鍋的水也差不多燒乾,等到外鍋的水燒乾後,
電鍋會自動停止燉煮
5. 停止燉煮後,再悶個5分鐘,綠豆會更軟爛(我愛吃軟軟的綠豆)
6. 掀蓋後即可食用熱騰騰的綠豆湯
(夏天當然要喝冰的,所以等到湯涼了後,放入冰箱冷藏)
7. 綠豆湯作戰大成功!(不禁覺得我應該有做菜的天賦)
心得:
用電鍋煮真方便,不用咔啦咔啦地費力開瓦斯,插個電即可
綠豆也不用泡個二三小時,總之 這小小電鍋真好玩~
不過 電鍋呼嚕嚕的聲音還滿令人害怕的 外鍋的水也會冒出來
對於第一次使用電鍋下廚的我而言 有點嚇到
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