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早上的一場雨，降低了一整天的溫度。

窗戶吹來的涼風，讓做菜變得快樂許多。


拿出約十元硬幣寬度的一人份義大利麵，開始我的午餐之旅
自從第一次乾炒義大利麵後，就愛上了這樣簡單的料理方式

些許橄欖油，沒有太多麻煩的醬汁、調味料，就能輕鬆完成
涼爽的天氣，賞心悅目的成品，今天做菜的心情特別愉快～


My CookinG－乾炒雞肉香辣義大利麵一人份：

材料：



雞里肌肉　　　　適量
洋蔥　　　　　　四分之一顆
朝天椒　　　　　1根
蒜　　　　　　　1顆
九層塔葉　　　　適量

義大利麵　　　　1人份

調味料：

鹽、義大利香料、黑胡椒粉　　　　適量


步驟：

1. 清水加鹽，將義大利麵煮熟，時間約8 到10分鐘。

2. 煎雞肉：平底鍋放入適量橄欖油，將雞肉的表面煎至微黃，再拿到一旁。

3. 爆香：將洋蔥、蒜放入平底鍋炒香，洋蔥略為透明後再放入辣椒和雞肉拌炒
　　　　 此時，可以入適量的調味料，與配料拌勻後，可加少許的水，讓等會兒
　　　　 放入的義大利麵吸引食材的香味。

4. 拌炒義大利麵：接著將義大利麵放進去一同拌炒，等水收乾，再拌炒一會兒隨即完成。

5. 記住水要收乾，才會達到乾炒的目的喔


心得：

乾炒義大利麵真的很容易，吃起來也很清爽、不油膩
這次擔心會太辣，所以辣椒炒的時間並不長
若喜歡吃辣的人，可以一開始就與蒜一起爆香

這道菜當心的是麵未與其他食材融合，所以必須加一點水
讓麵吸引湯汁，提供參考。


我喜歡烹煮義大利麵，但是蒜和洋蔥它們倆蠻令人懼怕的
尤其是殘留在手上的味道，真是久久揮之不去...