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它，外觀低調，沒有現代、明亮的裝潢，
卻是一家在地人推廌、經營百年的老店。

年初四擠完廟東，終於輪到我的伴手禮了。
雖然開始就打算到德發餅行，但是不小心看到人潮眾多的義華餅店，
趨前一看，「鹹蛋糕還在烤！」店家說著。
我想若要等到蛋糕烤好，不知道何時，更何況排到我還有好久好久。

於是，就前往離廟東有些距離的南陽路，也就是德發餅行；
這家餅行是看著食尚玩家的介紹才曉得的，說是在地人推薦的好店，
我們騎著機車沒一會兒就到店門口，從店的外觀來看，果然是間低調的店。



走進店家，櫃台前也是有不少等著買鹹蛋糕的人。



旁邊的機器慢慢包裝著剛出爐的鹹蛋糕，
看了讓人更想大吃一口。



看起來是如此的軟綿綿，蛋糕的內餡夾著竹筍、蔥酥，與店家特製的白醬，
完成後的蛋糕再撒上柴魚細片，聞起來是香噴噴，極度銷魂呢。



鹹蛋糕的價格在這兒，一個25元；
mei買了一盒（8個裝/180元），嘗嘗看。



大家都大包小包提著鹹蛋糕禮盒，包括我。


排隊的時候，mei偷偷觀察買鹹蛋糕的人，
發現多數人的穿著都還蠻居家的，
也有人和老闆閒聊，像是多年的鄰居般；
我想，德發餅行在豐原人的心中應該佔有一定的地位。

接著，我帶著鹹蛋糕去后豐鐵馬道騎腳踏車了。


mei的碎念：

雖然買了一盒的鹹蛋糕，卻只有在后豐的花樑鋼橋塞車時吃一個；
隔天匆忙地去台南玩，所以其他的蛋糕都躺在arrant家的冰箱，
現在還記得鹹蛋糕入口即化、柔軟的口感，還有帶點甜味的白醬內餡。


回店指數：
給個理由：擄獲人心的軟綿口感，是一定要再度光顧的好店。


美味地圖－德發餅行

地址：台中縣豐原市南陽路531號
電話：04-25222560


還有賣古早味的麵茶喔～