車仔麵,香港限定。

這一天的晚餐真是得來不易,
我們在希爾頓飯店與靚靚車仔麵之間的路程迷了路,
地圖上看似簡單且距離不長的目的地,我們花費將近一小時的時間才找到,
若要重述路線,可能也說不來,還好的是,這車仔麵比想像中好吃很多。

香港「車仔麵」出現在1950年代,當時以推車的形式在街頭販賣,
擺著金屬製的煮食格,一格一格地分別裝著麵條、熟食和湯汁,
類似於日本的關東煮,是一種平民式的小食,現在大多以店舖形式販售。

每人會有一張寫著密密麻麻的菜單,寫著可自由選擇的麵類、配料,
以及湯頭的口味,光是菜單,就能讀上幾分鐘,真是豐富。

麵條有出前一丁、日式拉麵、公仔麵、油麵、河粉、米線等,
配料的選擇更多,九轉大腸、越南扎肉、牛孖根、五香牛內臟、
水煮嫩雞片、牛丸、貢丸、午餐肉、青菜等,價格介於港幣5~12元之間;
當然,湯汁也是多種口味,原味、沙嗲、咖哩、麻辣、擔擔麵口味皆有。

我的車仔麵是沙嗲口味的公仔麵,加了魚蛋和廣東A菜,還有一盤水煮雞肉。
湯頭比想像中順口,不像是即時湯品,喝起來帶點甜味,
麵條也煮的恰到好處,很像是升級版的泡麵。

菜單上的文字雖然是中文,因為食材用詞我們其實不太了解,
所以端上來的每一碗麵,對於我們來說都充滿著驚奇和好玩。

(車仔麵圖片如下:)

[招牌果然很靚。]


[餐具、醬料吧台。]


[自由搭配的麵體與配料。]


[加了魚蛋的公仔麵,與水煮嫩雞肉。]
 

[原味的蘿蔔貢丸公仔麵。]


[麻辣湯頭。]

 
[各有滋味的湯頭,都好喝。]


[原味魚蛋公仔麵。]

 
[紅通通,辣的過癮的水煮雞。]


[有味的擔擔公仔麵。]

 
[炸雲吞。]


[餸款麵類夠晒多。]


[手寫付款小帳單。]


[復古桌椅。]


美味地圖-靚靚車仔麵

地址:尖沙咀東部新文華商業中心22號地下
網站:http://www.hkwm.com/restaurant/car-noodle/



檢視較大的地圖
 
同場加映:

從靚靚車仔麵離開後,順道買了「沖出香港好未來」的奶茶和鴛鴦,
接下來就是夜景時間,徒步到星光大道欣賞夜晚依舊燦爛的香港,
回飯店前,一行人又嘴饞地跑到小輪港口附近的麥當勞吃宵夜,
這一趟的香港行,真是名符其實的買東西、吃東西。


[星光大道。]


[街道上的紀念照拍攝攤販。]


[對面的香港島。]


[夜晚的鐘樓。]


[晚上還很多人的麥當勞。]


[這款漢堡名叫做足三兩。]


。香港,好食在:

尖沙咀蘭芳園喝絲襪奶茶-->澳門茶餐廳吃蛋撻-->銅鑼灣橋底辣蟹吃超大瀨尿蝦-->
翠苑燉鮮奶-->中環威記好粥品--->蓮香樓經典飲茶-->灣仔金鳳茶餐廳吃波蘿油-->
靚靚車仔麵,吃多少加多少-->稻香超級漁港吃早茶-->蘭桂坊星巴克冰室-->
旺角公和豆腐花解解渴-->油麻地美都餐室懷舊飲



。行旅札記
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1. 旅行隨身機:Olympus mjuII、Canon 450D、Rainbow V
2. 更多香港吃不停相片,請連結相簿


攝於香港。2010.04

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Mei

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留言列表 (1)

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  • 海綿寶寶小遊戲
  • 看起來都好小碗喔@@
  • 其實挺大碗的,麵碗就像在家裡吃泡麵的碗公一樣,
    份量不會少,可能是拍照的距離產生錯覺了~

    Mei 於 2010/07/18 20:23 回覆