清甜中樂湯頭，滋養一番。

最近火鍋的搜尋多了，天冷大家吃鍋的意願也隨之提高，
喜愛熱湯的mei更是，入秋之際，已經吃過兩趟薑母鴨、涮涮鍋了。
屬於王品集團之下的聚，是個舒適的用餐環境，很容易成為mei的選擇。



這天，選擇滋養湯和昆布湯合鍋，主餐為嫩肩牛小排與豬雞雙併。
並以勺粉和烏龍麵作為副食。

 





 

 



滋養湯與昆布湯相比，mei喜愛滋養湯未久煮前的湯頭，口感甘甜，
枸杞與紅棗的襯托讓湯品更顯滋補，但是經煮食、涮肉之後，反而是昆布湯取勝，
昆布湯的味道被肉片與蔬菜提升，會讓人想一喝再喝。

此時，滋養湯可能因為參鬚被長時間煮食，湯頭的苦味加重，
雖然更有補湯的感覺，那種中藥的苦味卻不討喜。

主餐的表現則以豬肉較為出色，
輕鬆涮至肉色呈粉白色時，入口柔軟適中；
而當天的嫩肩牛小排則因為肉片片的太薄，
一拿起便破碎不完整，所以吃不出牛肉的口感，甚是可惜。

這個情況mei也在餐後的意見表反應，
服務人員在結帳時立即予以道歉，並贈送環保筷表示歉意，
這一點mei認為頗有誠意，稍稍彌補未盡興的部分。

 



餐後的芒果雪酪及奶酪為這一餐的結束，
mei認為挺美好的，可以讓火熱的舌頭稍稍降溫休息。

天氣真的冷了，還沒吃鍋的人，趕快吃個鍋熱活一下吧。



美味地圖－聚北海道昆布鍋

地址：參考官網
電話：參考官網
價格：330以上，< 330元套餐組合僅限台北SOGO忠孝東店以外分店使用 >

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