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蛋沙拉,又是一道簡易料理!
這次把生蛋放入電鍋中蒸熟,省事又方便。
相當適合在懶散的早晨裡完成。
除了主角白煮蛋之外,另外還加了豆腐丁(嫩豆腐)
代替常見的馬鈴薯,營養又低卡,可彌補沙拉的高熱量
My CookinG-豆腐蛋沙拉:
材料:
蛋 2顆,壓成丁
豆腐 適量,約四分之一盒,切丁
紅蘿蔔 適量,切丁
千島沙拉 適量
步驟:
1. 利用萬能的大同電鍋將蛋以濕紙巾包覆,放入電鍋內
第一次使用,所以我蒸了二十分鐘。
2. 將切成丁的紅蘿蔔與蛋一起放入電鍋蒸熟。
3. 二十分鐘後,將蛋取出剝殼,以叉子壓成丁,較有口感
並與紅蘿蔔拌勻後放置一旁,待涼,再放入豆腐丁。
4. 加入適量的沙拉醬,即告完成。
5. 若不急著吃,可再放入冰箱,涼涼吃更好吃。
心得:
將豆腐加入蛋沙拉中是腦中一閃的idea
"應該還滿搭的吧"心裡這麼想,試吃結果確實還不差
還兼顧了營養,只是為了擔心沙拉的高熱量,所以沙拉醬放得不多
讓豆腐的味道突顯了,有點不習慣
下次可將沙拉醬的量再增加,反正早餐是一天的活力泉源。
最後附上廚事照片:
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=arrant&book=101
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