[廚事] 米飯篇。活力牛奶粥 @ 【Mei's 創作‧生活‧食記】→【Mei's 日々写真】

最適合懶洋洋的你和我。　活力牛奶粥

早上身體似乎沒什麼力氣，想要來點補充體力的食物
一個人的我，只能自己想想簡單又容易的料理
粥又成為我的首選，冰箱裡只有紅蘿蔔、生香菇、火腿和小白菜
所以它們也就是食材之一。

My CookinG－活力牛奶粥兩人份：

材料：

生米　　　　　　　　　一杯半（泡水約30分鐘）
雞湯塊　　　　　　　　半塊
奶油濃湯塊　　　　　　一塊半
牛奶　　　　　　　　　適量，依自己喜愛的濃度酙酌
水　　　　　　　　　　淹過生米，適量

義大利香料、黑胡椒粉　少量

胡蘿蔔、生香菇、火腿、小白菜　　適量

步驟：

1. 於平底鍋中放入無鹽奶油，融化後先將胡蘿蔔、生香菇放入微炒
　可以讓他們的表面有一點焦黃，再放入火腿，一同拌炒

　＠小叮嚀　火腿不要太早放入，容易燒焦

2. 當上述材料都以有焦黃狀，再將生米放入平底鍋中拌炒，讓生米有奶油香

3. 將泡過水的生米與食材拌炒約1分鐘後，小心不要讓米燒焦，再放進適量的水

4. 水煮滾後，再放入奶油濃湯塊拌攪融化後，關小火慢煮約30分鐘

5. 慢燉期間記得要攪拌，避免黏鍋，並隨時注意生米煮爛的程度

6. 待生米成粥後（可自行決定粥的軟硬程度），加入適量的牛奶

7. 再次煮滾後，放進小白菜，蓋鍋蓋悶熟，約2~3分鐘，即可關火