だい満足。
還待台北時，日本風味的料理是經常的選擇，
到台中籌備開店後，試過不少家日本料理的館子，但總是覺得不對味，
終於在附近的中美街遇到喬壽司，找到了一家合自己味的日本食堂。
喬壽司是一對夫婦所經營的，老闆在料理台前專心備餐的身影，
與老闆娘親切、和善的服務，讓初到的我們感到安心，坐定後，
我們各點上一份散壽司定食和一份鰻魚飯定食，期望能有美好的味蕾邂逅。
散壽司裡，有著各種海鮮的色彩，鮪魚、鮭魚、章魚、鮮蝦、鮭魚卵等海味，
再放入一些冷熟食，像玉子、菇蕈、青花椰、甜豆，以及店家自製的魚鬆，
這兒的散壽司米飯以醋味壽司飯為主，米飯的涼溫與口感，與盤中的漁味搭配得宜。
這裡的漬物或冷食涼菜，大多出自於老闆娘自家製小品，
像是招待的花生小魚干，或是用餐期間，讓我們享用的甜漬金棗都讓人吃的順口。
在喬壽司，不只有讓人感到好吃的餐點，也有親切的服務，
更重要的是，終於在台中找到自己喜歡的日本料理館子。
[認真。]
[好，食]
[蒲燒。]
[家庭食堂。]
美味地圖－喬壽司
地址：台中市中美街396號
電話：04-23274228
價位：套餐定食170元-380元
時間：星期五、六、日11:30-14:00 17:30-21:00
星期三、四17:30-21:00(星期一、二定休)
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