2006.06.07 晚
上週末看了非X大探索的涼麵特輯，正準備今晚前往節目中介紹的義大利涼麵
（Pasta Mio）要試它一試，和友人好不容易找到了Mio
但店內的景況卻像地雷店般，只有一桌在用餐，那時約七點半
所以馬上在店門口做了個重大的決定，去吃勝田的炸豬排吧
勝田是一間眾所皆知（此"眾"乃指嗜吃者，例如敝人我）的豬排專賣店
也是我第二次吃它，還記得上次吃完時的驚豔感，讓我久久無法忘懷
但卻一直沒有時間重回它的懷抱，今天終於一圓我的豬排夢
七點多的勝田，店內仍有七成左右的客人，不愧是間豬排名店
在服務人員安排座位後，menu和麥茶
（據說在日本的每個家庭都會有麥茶，如同開水般喝）
經過討論後，我們各點了...
腰內肉豬排和風御膳（260）、炸豬排丼和風御膳（270）和炸豆腐（80／2塊）
"和風御膳"就是除了主食外，還有日式沙拉、飯後甜點（冰淇淋、和菓子或小蛋糕）
和飲料（咖啡、紅茶、奶茶或果汁），順帶一提，白飯和味噌湯可免費再續一次
炸豬排提供的醬汁，例如咖哩醬、味噌醬或蘿蔔泥醬則須10~20元不等，依份量大小
好了，進入主題...
腰內肉豬排
約1.5~2公分厚的豬排，裹上一層麵包粉，金黃色的外皮能讓口中唾液大量分泌
豬排外衣酥脆的口感我很喜歡，份量十足的豬排厚度也讓人安心，一定會飽餐一頓！
但是 今天的豬排似乎讓我的咀嚼有點吃力，炸得有一點點過了頭，稍微可惜
醬汁 我選擇了咖哩醬來搭配，另外也提供黃芥末醬和桌面的辣醬與甜醬
若吃膩了，也可與旁邊的高麗菜絲一同入口，也是有不一樣的感覺
而且咖哩醬淋在白飯上，當做咖哩飯
其實口味有很多種的變化，一頓下來也挺忙碌，像是在玩扮家家酒～
炸豬排丼
高麗菜絲、炸豬排、些許洋蔥和七八分熟的蛋液，再加上青菜點綴
佐以日式鹹中帶甜的醬油，就是屬於勝田的豬排丼了
其中豬排不似腰內肉般柔軟，口感略為生硬（還是愛腰內肉）
炸豬排丼的表現普通，而且和高麗菜絲一起吃也覺得怪異
個人認為煮得夠味的洋蔥才是豬排丼的首選配菜
這道炸豬排丼，據友人說法也覺得平凡
不過 也吃得飽，下次會點些別的吧
至於單點的炸豆腐...
賣相佳，但兩塊的份量與價格似乎不成正比
豆腐也是普通的盒裝豆腐，例如中華豆腐
吃起來沒有和麵衣合體的感覺，我想我還是喜歡吃嫩豆腐的炸豆腐
這裡我要推薦乙味屋的炸豆腐，那才是好吃的炸豆腐，不過要小心燙口！
最後的甜點和飲料也沒什麼特別的，就不提了！
雖然 今天一頓下來沒有非常滿意的感受
不過 肚子超飽、心情超好、服務又不賴
當然還會再度光顧囉～
腰內肉小常識：
又可稱嫩里肌肉、小里肌或是豬腓力，是從里肌肉內側切出不帶骨及筋的瘦肉
肉質柔軟細滑，適於炸、烤、煎、炒，一頭豬僅能做出8份美味腰內肉豬排。
（參考自知X家網站）
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