夏天吃冰也要吃火鍋，
今天吃的是台式涮涮鍋。
每次去寧夏夜市都會經過這家火鍋店，
雖然是夏日的夜晚，店內都有不少人在用餐，
前幾天突然想吃涮涮鍋就想起這家店（其實已經想吃很久了），
所以它變成我的晚餐獵物了。
原來這間店叫做富樂台式涮涮鍋，長形的店面，座位不多，
店內有吧台式的座位，約有十個，另外就是四～六人的方型桌，
火鍋的湯頭標榜不加味精，而火鍋的種類還算多，
mei點了白甘蔗湯頭，鮮蝦與豬肉的雙拼主菜(260)，
沾醬自由取用，mei習慣以蘿蔔泥和醬油作為沾醬，
但是既然是台式涮涮鍋，就來點台灣味的沙茶醬、醬油，
再加上少許的辣椒和蔥花，重口味的醬料。
還算豐富的菜盤，給的大方的高麗菜，還有普遍常見的板豆腐、
蛋腸、排骨酥、香菇，和一些魚漿類的火鍋料等等。
mei習慣先把高麗菜入鍋，讓湯頭有蔬菜的甜味。
再來看看另外加點的夢幻組合(40)，燕餃、魚餃和甜不辣。
mei建議不用加點這組夢幻組合，有蠻重的魚漿味，吃起來很不習慣。
還有份量不少的豬肉片和鮮蝦。
豬肉涮的時間要拿捏得當，不小心就會乾柴，
所以記得顏色開始轉粉色後，就可以準備夾起來享用，
才能吃到嫩嫩的口感；而蝦子的鮮度還能接受，蝦肉也還算飽實。
一整桌的菜，吃涮涮鍋最忙了。
最後mei還是再去拿慣用的蘿蔔泥沾醬，清爽多了。
這一餐涮的很過癮，用餐時店內也座無虛席，甚至有人在外頭排隊，
熱熱的夏天並不會減少吃火鍋的興致，因為是吹冷氣吃火鍋，哈。
最最後，這兒的湯並不吸引mei，因為一直喝不到湯的甜味，
所以，只把火鍋料吃完，也沒吃到附贈的甜湯（服務人員太忙），
有點不太完滿；但是從菜盤到主菜，份量足夠，算是優點之一。
回店指數：
給個理由：對於喜歡喝湯的我，有點失望；但配料豐富，讓人吃粗飽。
美食地圖－富樂台式涮涮鍋（寧夏店）
地址：台北市寧夏路67號（寧夏夜市附近）
備註：提供自助冰沙與飲料。
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mei's 味覺食記(19)
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