夏天吃冰也要吃火鍋,
今天吃的是台式涮涮鍋。

每次去寧夏夜市都會經過這家火鍋店,
雖然是夏日的夜晚,店內都有不少人在用餐,
前幾天突然想吃涮涮鍋就想起這家店(其實已經想吃很久了),
所以它變成我的晚餐獵物了。



原來這間店叫做富樂台式涮涮鍋,長形的店面,座位不多,
店內有吧台式的座位,約有十個,另外就是四~六人的方型桌,
火鍋的湯頭標榜不加味精,而火鍋的種類還算多,
mei點了白甘蔗湯頭,鮮蝦與豬肉的雙拼主菜(260),
沾醬自由取用,mei習慣以蘿蔔泥和醬油作為沾醬,
但是既然是台式涮涮鍋,就來點台灣味的沙茶醬、醬油,
再加上少許的辣椒和蔥花,重口味的醬料。



還算豐富的菜盤,給的大方的高麗菜,還有普遍常見的板豆腐、
蛋腸、排骨酥、香菇,和一些魚漿類的火鍋料等等。
mei習慣先把高麗菜入鍋,讓湯頭有蔬菜的甜味。

再來看看另外加點的夢幻組合(40),燕餃、魚餃和甜不辣。


mei建議不用加點這組夢幻組合,有蠻重的魚漿味,吃起來很不習慣。

還有份量不少的豬肉片和鮮蝦。



豬肉涮的時間要拿捏得當,不小心就會乾柴,
所以記得顏色開始轉粉色後,就可以準備夾起來享用,
才能吃到嫩嫩的口感;而蝦子的鮮度還能接受,蝦肉也還算飽實。



一整桌的菜,吃涮涮鍋最忙了。

最後mei還是再去拿慣用的蘿蔔泥沾醬,清爽多了。

這一餐涮的很過癮,用餐時店內也座無虛席,甚至有人在外頭排隊,
熱熱的夏天並不會減少吃火鍋的興致,因為是吹冷氣吃火鍋,哈。

最最後,這兒的湯並不吸引mei,因為一直喝不到湯的甜味,
所以,只把火鍋料吃完,也沒吃到附贈的甜湯(服務人員太忙),
有點不太完滿;但是從菜盤到主菜,份量足夠,算是優點之一。



回店指數
給個理由:對於喜歡喝湯的我,有點失望;但配料豐富,讓人吃粗飽。


美食地圖-富樂台式涮涮鍋(寧夏店)

地址:台北市寧夏路67號(寧夏夜市附近)
備註:提供自助冰沙與飲料。

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