已經到了初夏,胃口也慢慢變差,
所以今天的義大利麵就來個香辣口味,刺激快要遲鈍的味覺。

看圖片就曉得這道義大利麵超...超...超簡單,
只要做好肉醬放在冷凍庫,以後想要怎麼變化,都很隨性。

My CookinG-辣炒肉醬義大利麵

材料:
義大利麵 1人份
辣椒   1根
洋蔥   1/4顆

義式肉醬 適量
開水   少許
鹽    少許


步驟:(省略煮麵說明)

1. 平底鍋倒適量的橄欖油,不必熱鍋即可將洋蔥和辣椒放入煎炒。
2. 洋蔥炒至呈現透明狀(此指洋蔥)時,此時,可加進適量的義式肉醬一同拌炒。
3. 待所有材料拌炒均勻後,加入少許開水,以利之後加入的義大利麵吸收醬汁;
  開水不必過多,此道菜是想將辣椒的香氣與義麵結合,以乾炒為主。
4. 所以材料融合後,將義麵一同加入拌炒,將麵炒開後,即可關火上菜。


心得:

這次使用的辣椒太溫和,香氣略嫌不足,
下次買個朝天椒來試試,相信會更夠味,
再加幾片九層塔,應該會令人食指大動。









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