蕃茄肉醬加奶油,粉紅色的絕配醬汁!
中午隨意煮了筆管麵來吃,
冰箱裡僅剩洋蔥、培根、鮮奶油和肉醬來解決中餐,
所以它們自然都成為筆管麵的配角,
而且這次DIY的肉醬自己很滿意(點我有肉醬食譜)與奶油混合真是搭~~
話不多說,寫食譜。
My CookinG-粉紅培根筆管麵:
材料:
筆管麵 1人份
洋蔥 1/2 顆
培根 1 片
義式肉醬 適量
鮮奶油 適量
水 少許
鹽、義大利香料、黑楜椒粉 少許
步驟:
1. 義大利麵,煮約七分鐘,約為八分軟,煮完後放置於冷水,待煮。
2. 平底鍋內加入少許橄欖油,將洋蔥及培根煎炒至金黃色。
3. 此時,可加入少許的鹽、黑胡椒粉和義大利香料調味,拌炒均勻。
(建議:如果家裡有吃剩的pizza乾辣椒粉,一起當調味,微微的辣會更好吃。)
4. 舀適量的義式肉醬進鍋內,拌勻後再加入少許的水和鮮奶油。
5. 所有的食材和醬汁皆融合後,將煮熟的筆管麵放入,稍微燉煮入味。
6. 待醬汁略為收乾時,筆管麵也差不多吸收了醬汁,即可盛盤上桌。
心得:
筆管麵的好處是能醬汁藏進裡頭,所以筆管麵是愈嚼愈有味兒,
融合蕃茄和奶油的醬汁讓人吃起來不膩口,
而培根與洋蔥也完全沾附粉紅醬汁,整體來說做得不賴
現在把這道簡單易做,又好吃的筆管麵推薦給你。
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