還真的是「」王,不是浪得虛名呢。
「鼎」中盛裝著火紅和白玉湯頭,讓人口水直流。

鼎王麻辣鍋在台中算是人人知曉的餐廳,
尤其是麻辣鍋底的豆腐與鴨血,聽說更是不能不嚐的好滋味,
所以我滿懷期待地前往,準備大快朵頤。


我們點了一鍋辣度為小辣的麻辣鍋和小酸的白酸菜鍋的雙併鴛鴦鍋,
還有其他搭配食用的大腸頭、牛肚、牛肉片、豬肉片、
綜合丸子(蝦丸、花枝丸、牛肉丸)、老油條、凍豆腐、金針菇、茼蒿等食材。
另外,鼎王提供兩種沾醬-豆腐乳(白鍋用)和酸醋醬(麻辣鍋),還有白飯自由取用。

很快地,九十度躹躬的服務人員幫我們送上所有餐點,並為我們放入鍋中,
等不及湯冒泡泡煮沸的我們,先行享用豆腐與鴨血。

看起來極為美味的鍋底,果然不讓人失望,鴨血十分有彈性
當咬下第一口時,除了燙口之外,麻辣湯從鴨血中流出,在座的大家皆讚不絕口。

豆腐,從顏色看來,能猜測得出已相當入味,
口感介於老豆腐與嫩豆腐之間,也有不錯的表現。
但是,比起豆腐,鴨血更受歡迎,鍋底我們追加三次,最後一次只要了鴨血。
而大腸頭自然是已煮得軟爛,牛肚超有嚼勁,愈吃愈有味。

試著喝麻辣鍋的湯,小辣的湯頭讓湯喝起來是溫溫的辣,不會太嗆或太鹹,
來碗湯泡飯還蠻不賴的。

至於白酸菜鍋呢?一口湯下肚,嘴裡有著微酸的酸菜味,
我覺得這鍋白鍋,是愈煮愈好吃,個人還蠻喜歡酸酸的感覺,
與麻辣鍋輪著吃,可綜合重口味的感覺,解解膩。

這餐吃下來,花了2600左右,五個人平分,
雖然這鍋好吃,不過價格並不可愛,以後有機會我想我會選擇外帶。



更多照片:http://www.pixnet.net/album/mei1980/1465837



美食地圖-
鼎王麻辣鍋精誠店

地址:台中市精誠路12號
電話:(04) 2329-6828


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