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嗯,喝湯。

國華街上的阿村第二代牛肉湯,從凌晨四點營業到中午,
不但讓早起的鳥兒有湯喝,讓晚起的旅人也能來得及嚐鮮。

這天,沒起得很早,早上八點才騎著腳踏車往國華街上騎,
準備以牛肉湯來展開今天的美食旅行,八點多的阿村,沒什麼人用餐,
只有零星的客人來外帶,我們點上一碗牛肉湯,淺碟的碗公,適合一個人的份量。

阿村的牛肉湯頭有著一股鹹冬瓜的鹹香味,
鹹冬瓜加上生牛肉入水後的肉渣與鐵質,讓湯色呈現褐色,
喝起來其實是鹹冬瓜的味道大過於牛肉應有的甘甜味,可惜了些,
牛肉因為是偏瘦的薄片,所以燙過後,嚼勁也多過於軟嫩的口感,
食後的感覺略帶失望,但也算是嚐過牛肉湯的滋味。

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[府城早餐。]

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[店門口。]


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美味地圖-阿村第二代牛肉湯

地址:台南市中西區國華街三段128號
時間:4:00至中午

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Mei

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  • ENri3425
  • 下次試試看旗哥的牛肉湯, 很多台南人都推薦喔~
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