回味無窮。

原本的花蓮行程只排到了鳳林,
為了好吃的臭豆腐從市區一路奔向玉里,這一路上也是熱鬧的很。

途中,豐田村的農田景緻吸引讓我們為它而駐足,
經過鳳林時,為了能一嚐鍾媽媽的美好花生,與鍾媽媽一家人話家常,
參觀天然染布坊,也與誠信麻花的韓爺爺交談幾句,當然也買了好吃的麻花捲。

待在花蓮的幾日,時間似乎為我們緩慢了下來,到玉里也才下午兩、三點左右,
有充足時間在五餅二魚的老茶舖坐坐,也能好好感受玉里鎮上的寧靜風景,
真是的,不小心寫了像流水帳的雜寫,是年齡長的緣故嗎(汗),
稍晚再好好地描述這些文字的一切。

玉里的橋頭臭豆腐,在旅遊書上已經是旅程中必然朝聖的景點,
在經過花蓮友人的推薦之下,更是讓人躍躍欲試,五點半才開始營業的臭豆腐攤,
著實讓我們等待不少時間,開門後,門前對面的小公園已漸漸停滿前來享食的車子。

這兒的臭豆腐,經過兩道程序的油炸,先是將生豆腐炸的熟軟,
熟了後,再將豆腐往另一個油鍋夾放,第二道是讓豆腐有酥脆的外皮。

我們點了三盤來享用,想過癮地吃它一回,熱騰騰的臭豆腐臭(香)氣十足,
盤子上頭擺了泡菜、蘿蔔絲和九層塔碎,佐搭著泰式口味的酸甜醬汁,
酥脆帶軟的口感,讓人吃了很舒服,不過能咀嚼豆腐的香,也能感受到豆腐的脆香,
若想要更清爽的嚐食,一口豆腐、一口蘿蔔絲,也是不錯的口感搭配。

這一回,我們吃的滿足,也帶了一身豆腐香回市區。

   
[料理,中]


[一盤,好食]


美食地圖-玉里橋頭臭豆腐

地址:花蓮縣玉里鎮民權街15號
電咶:038-882545
時間:17:30-
價位:每份50元

創作者介紹
Mei

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