吃麵的所在。

今天想喝濃濃的湯頭,所以就選擇大忠南街的若柳一筋成為今天的午餐,
若柳一筋的店名聽起來很詩意,也很有個性,很難不記得。

一進到若柳一筋,迎面的大櫃台擺滿一碟碟引人食慾的小菜,
禁不起誘惑地拿了滷麥麩和涼拌秋葵,再各點一碗牛肉麵(110)和五目麵(90),
在櫃台點餐之後先結帳,再享受。

這裡的麵條以烏龍麵為主,並搭配以豚骨熬製成白色濃郁湯頭,
再放入不同口味的主菜,例如我們點的牛肉麵是放入一塊一塊滷透的牛腩,
五目麵則是放入豬肉絲與大量的蔬菜。

剛上桌的麵,白色湯頭很吸引人,一口麵,一口湯,滿足極了,
雖然湯頭很濃,但整體的調味偏淡,不用擔心味道太重的問題;
烏龍麵的口感偏硬,有嚼感,但不似過去吃的烏龍麵般有滑透的口感,
吃到後來,反而會覺得膩口,麵粉味也重了些,有點小小失望,可惜了。
 

[小菜排排站。]


[吃麵吧。]

下回,再繼續我的台中美食探險。



美味地圖-若柳一筋

地址:台中市西區大忠南街49號
電話:04-23715517
時間:11:00-14:00 17:00-20:00(周日定休)
價位:烏龍麵90-130元不等

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Mei

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  • Howen Chang
  • 你有吃過三禾手打麵嗎?