台南意麵好。

每到台南,鍋燒意麵是絕對不可錯過的美食,
也只有這兒的意麵才讓人回味無窮。

小小的一條保安路,有茂雄蝦仁肉圓、阿村牛肉湯、
阿鳳浮水魚羹,還有此回目標,醇涎坊鍋燒意麵。

醇涎坊鍋燒意麵位於保安路上,為開放式的店面,
店前的玻璃櫃擺著炸好的天婦羅和一包包疊起的意麵,
這裡只賣鍋燒類的麵,從意麵、米粉、冬粉、烏龍都有,
食材以海鮮天婦羅(蝦、白魚肉)作為主要搭配食材,
若想再吃點小菜,也有海帶、豆皮等魯味可供選擇。

我點上一碗50元的鍋燒意麵和些許魯味,
盛裝在小鐵鍋的鍋燒意麵,有天婦羅、魚板薄片、雞蛋、
像油條的麩、意麵,和少許點綴的蔥花,真是引人垂涎的畫面。

這裡的鍋燒意麵湯頭甜甘順口,意麵除了彈口,
入口後,意麵油炸的香味更顯出本身的特色,是印象中的在地味道,
雖然份量不多,但這美味的小吃,已一口接著一口地占據我的味蕾。


[忙碌的雙手。]


[最佳配角。]


[四十五元起。]


[小鍋美味。]


[享食中。]


[現切魯味。]


[等待。]


[好味。]


[店門前。]

當天下午也到北忠街無名豆花,吃碗熱薑汁土豆豆花,暖個身子,
特別的是,這裡的土豆豆花,除了名稱與一般的花生豆花不同,
花生不是印象中煮的軟綿的花生仁,而是硬香的花生,很特別組合,
有時很堅持傳統口味的我,還是習慣軟綿綿的花生豆花。


[無名豆花。]


[紅豆口味。]


[土豆薑汁口味。]



美味地圖-醇涎坊鍋燒意麵

地址:台南市保安路53號
時間:07:00-23:00(據說賣完就收)

美味地圖-北忠街無名豆花

地址:台南市北區北忠街176號
時間:9:00-18:30(周二定休)

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Mei

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留言列表 (1)

發表留言
  • Lesley
  • 無名豆花很好吃!
    每次想吃豆花都會想到它~
    傳統豆香又綿密的古早味,讚!
    冬天適合來碗熱薑汁豆花!
  • 加上薑汁的豆花最適合冬天,
    如果也有軟綿綿的花生仁,那就更完美了。

    現在好想來一碗薑汁豆花~

    Mei 於 2011/01/11 20:56 回覆

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