新嚐食。
到紀伊國屋書店取書之後，還沒吃中餐的我們，
想起每回經過市民大道，都曾留意的小店，叫做新食館，
黃橘色的招牌，與日清爽風格的室內裝潢，販售著關東煮與咖哩。
[吧台的關東煮食材。]
拉門進去，大米與蔬菜擺在吧台前，隔壁正是關東煮被呼嚕嚕地煮著，
冒著煙的關東煮，即使是夏天，看起來仍然吸引人，要了一份大份量的關東煮(250)，
由店家搭配，數量約有12~15個，小店打著日本進口的食材，心裡的期盼是更高了。
[格子煮。]
還點了店家主打的骰子牛肉咖哩(250)，另加附餐八十元，
有沙拉、自製布丁與飲料可選擇，對於什麼功課都沒做而拜訪的新店家，
這樣的點餐份量，還算是挺有勇氣的。
[布丁排排站。]
今天的服務人員感覺有些慌張，一下子忘記擺置餐具，
一下子以略為緊張的聲音介紹店裡的餐點，似乎訓練不足。
[等待中。]
約莫十來分鐘，關東煮端上來了。
[關東煮菜單。]
淡淡的柴魚香氣，與配色溫暖的關東煮，至少第一印象讓人心安，
特別是那一塊隨著盤皿搖動的芝麻豆腐，看起來真是好吃。
[大皿關東煮。]
沾醬方面，可以選擇搭配盤緣的黃芥末，也可以沾上味噌口味的沾醬，
或者，原味享用每一種食材，也是不錯的選擇。
依著菜單，這回盤中的關東煮，包括北海道昆布、干貝揚、鱈魚慕斯、
蘿蔔、魚豆腐、章魚櫻花煮、芝麻豆腐、牛蒡、野菜、花枝等天婦羅和蘿美生菜，
第一口先吃最具代表性的蘿蔔，可惜煮的不夠軟透，纖維也影響了口感，
不過，其中還是有喜歡的食材，例如帶有芝麻香、口感柔軟的芝麻豆腐，
和入口即化的鱈魚慕斯最得我心。
[廚房。]
關東煮的其他食材多為魚漿類產品，對於不喜魚漿的我，還是有點吃力，
若能由顧客自己選擇喜愛的食材，再加些有份量的麵食，例如春雨或拉麵，
250元的價位應該是更為值得。
[骰子牛肉咖哩。]
相較於關東煮，骰子牛肉咖哩在份量上顯得更少，有些失望，
咖哩是帶點甜味的日式口味，不令人驚豔，牛肉則帶有嚼感，
或許，再燉煮地透徹些會更討人喜愛。
[原味布丁。]
店家自製的手工布丁，口感偏硬，不夠綿密，真是可惜。
[關於新食館。]
新食館重視食材，桌上的小立牌，寫著自家店的堅持，
或許在食材的堅持之下，對於料理的技術應更為純熟才是。
[擺滿食材的櫥櫃。]
今天的餐點，整體而言，都覺得不太到位，
份量與味道總覺得缺少豐富性，期待新食館的改進。
美味地圖－新食館Shinshokukan
地址：台北市市民大道四段27號
電話：02-2731 6043(服務費免收)
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