車仔麵，香港限定。
這一天的晚餐真是得來不易，
我們在希爾頓飯店與靚靚車仔麵之間的路程迷了路，
地圖上看似簡單且距離不長的目的地，我們花費將近一小時的時間才找到，
若要重述路線，可能也說不來，還好的是，這車仔麵比想像中好吃很多。
香港「車仔麵」出現在1950年代，當時以推車的形式在街頭販賣，
擺著金屬製的煮食格，一格一格地分別裝著麵條、熟食和湯汁，
類似於日本的關東煮，是一種平民式的小食，現在大多以店舖形式販售。
每人會有一張寫著密密麻麻的菜單，寫著可自由選擇的麵類、配料，
以及湯頭的口味，光是菜單，就能讀上幾分鐘，真是豐富。
麵條有出前一丁、日式拉麵、公仔麵、油麵、河粉、米線等，
配料的選擇更多，九轉大腸、越南扎肉、牛孖根、五香牛內臟、
水煮嫩雞片、牛丸、貢丸、午餐肉、青菜等，價格介於港幣5~12元之間；
當然，湯汁也是多種口味，原味、沙嗲、咖哩、麻辣、擔擔麵口味皆有。
我的車仔麵是沙嗲口味的公仔麵，加了魚蛋和廣東A菜，還有一盤水煮雞肉。
湯頭比想像中順口，不像是即時湯品，喝起來帶點甜味，
麵條也煮的恰到好處，很像是升級版的泡麵。
菜單上的文字雖然是中文，因為食材用詞我們其實不太了解，
所以端上來的每一碗麵，對於我們來說都充滿著驚奇和好玩。
(車仔麵圖片如下：)
[招牌果然很靚。]
[餐具、醬料吧台。]
[自由搭配的麵體與配料。]
[加了魚蛋的公仔麵，與水煮嫩雞肉。]
[原味的蘿蔔貢丸公仔麵。]
[麻辣湯頭。]
[各有滋味的湯頭，都好喝。]
[原味魚蛋公仔麵。]
[紅通通，辣的過癮的水煮雞。]
[有味的擔擔公仔麵。]
[炸雲吞。]
[餸款麵類夠晒多。]
[手寫付款小帳單。]
[復古桌椅。]
美味地圖－靚靚車仔麵
地址：尖沙咀東部新文華商業中心22號地下
網站：http://www.hkwm.com/restaurant/car-noodle/
檢視較大的地圖
同場加映：
從靚靚車仔麵離開後，順道買了「沖出香港好未來」的奶茶和鴛鴦，
接下來就是夜景時間，徒步到星光大道欣賞夜晚依舊燦爛的香港，
回飯店前，一行人又嘴饞地跑到小輪港口附近的麥當勞吃宵夜，
這一趟的香港行，真是名符其實的買東西、吃東西。
[星光大道。]
[街道上的紀念照拍攝攤販。]
[對面的香港島。]
[夜晚的鐘樓。]
[晚上還很多人的麥當勞。]
[這款漢堡名叫做足三兩。]
。香港，好食在：
尖沙咀蘭芳園喝絲襪奶茶-->澳門茶餐廳吃蛋撻-->銅鑼灣橋底辣蟹吃超大瀨尿蝦-->
翠苑燉鮮奶-->中環威記好粥品--->蓮香樓經典飲茶-->灣仔金鳳茶餐廳吃波蘿油-->
靚靚車仔麵，吃多少加多少-->稻香超級漁港吃早茶-->蘭桂坊星巴克冰室-->
旺角公和豆腐花解解渴-->油麻地美都餐室懷舊飲。
。行旅札記
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1. 旅行隨身機：Olympus mjuII、Canon 450D、Rainbow V
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｜攝於香港。2010.04｜
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