嚐鮮。

以煎麵著名的南華大陸麵店(附近山東麵店亦然),在今年的花蓮小旅得以一嚐,
中午一點多的店內,用餐的人潮不多,隨意找了座位開始點餐。

  
[菜單。]

南華麵店的煎麵有三種,分別是肉燥(90)、三鮮(100)和牛肉煎麵(100),
我們各點上一盤,便跑到一進門就吸引我目光的菜櫥仔。


[小菜。]

拿了老爸愛吃的豬耳朵(記得還追加了一盤)、滷豆干和龍鬚菜,
龍鬚菜簡單佐以薑絲,口感脆脆嫩嫩的,我很喜歡。


[肉燥煎麵。]

煮熟的麵條,以大鍋油煎至兩面金黃焦脆,是煎麵的做法,
再依照顧客點單淋上不同口味的炒醬與配料。

但,若是點菜的時間點剛好遇到煎麵沒了,
得要花個十幾分鐘等待下一鍋煎麵。


[三鮮煎麵。]

肉燥煎麵是高麗菜炒肉末的組合,三鮮煎麵是花枝、蝦仁、魷魚和些許筍片的搭配,
牛肉口味的煎麵則是青菜炒牛肉,很簡易的食材搭配,若以價格來看,似乎不夠豐富。


[牛肉煎麵。]

煎麵吃起來如其名地帶點脆口,份量雖然沒有想像中豐盛,
可能因為油煎處理的關係,吃完後也卻也顯得飽足,但也有些膩口。


[份量多多的紫菜蛋花湯。]

這一次的煎麵嚐鮮,知道煎麵是怎麼一回事,長了一智;
不過,這次的用餐經驗,比起煎麵,更讓人喜歡的是菜櫥內的那些小菜。



美味地圖-南華大陸麵店

地址:花蓮縣吉安鄉吉安路六段31號
電話:03-8526668
時間:10:00-20:00

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Mei

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留言列表 (2)

發表留言
  • summer
  • hi mei

    悄悄在這裡看了好久的文章後,想問問妳......使用的相機是什麼牌子呢?因為我也很喜歡走走拍拍, 所以看到欣賞的照片時便會想請教~妳的照片成色很乾淨, 是因為鏡頭的關係嗎~ 謝謝~
  • Hi,Summer
    這一篇食記是使用Canon 450D所拍攝,
    照片的顏色,機身、相機品牌著重的色調,以及鏡頭都有關係,當然最重要的條件應該是當時的光線,提供你參考:)

    Mei 於 2010/07/30 23:10 回覆

  • 瘦瘦小姐
  • 挖!這好棒的分享
    去花蓮這間一定要列入吃的口袋名單內
    讚讚讚!口感一定特別又豐富
  • 謝謝你,
    歡迎以後常來坐坐~

    Mei 於 2010/08/01 17:57 回覆