脆口。

No.6
[店門口。]

台南府前路上有家鱔魚名店小吃,叫做進福炒鱔魚專家,
前往高速公路的府前路就能看到,比起躲在窄巷的哈利速食
是容易找的一家店,晚上七點多,店門口仍然有不少顧客。 

 
[忙碌的廚師。]

鮮宰的鱔魚平鋪於料理台前,紅通通的顏色雖然嚇人,但也是新鮮的保證。
我們點了濕炒的鱔魚意麵和生炒花枝,準備結束一日的小吃馬拉松。

 
[鱔魚。]

偏甜的滋味一向是台南小吃的特色,
鱔魚意麵的醬汁酸酸甜甜的引人食慾,
搭上口感鮮脆的鱔魚與意麵,好食慾的人可以連吃好幾盤。


[動個不停的筷子。]

除了炒鱔魚,店內還有麻油腰子等料理,但是不喜此味的我們,
另外加點了一盤生炒花枝,也是濕炒式的一道菜。

 
[生炒花枝。]

另一盤生炒花枝,和鱔魚意麵一樣,
都有著烏醋的酸與台南道地的甜,其實兩者的口味重覆,
但是花枝的口感更彈牙,有機會的話不妨試著也點個花枝意麵來嚐嚐。

這一次小吃馬拉松在炒鱔魚意麵的美味中,
劃下完美的句點,很滿足的一整天。


㊣一日小吃馬拉松路線:哈利速食吃早餐-國華街小卷米粉-
江水號喝紅豆湯-
泡泡屋與小荳荳的鍋燒意麵-裕成水果吃草莓牛奶冰-
外帶義成草莓牛奶
-府前路的進福生炒鱔魚


美味地圖-進福炒鱔魚專家

地址:台南市府前路一段46號
電話:06-2210671



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Mei

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