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新鮮吃的到。
在哈利速食吃完早餐後，便徒步到附近的西門公有零售市場（簡稱西市場），
西市場裡，不但有像台北永樂市場一樣的布批店家，更有歷史悠久的小吃老店，
位於市場外圍，國華街上的小卷米粉便是其中一家。
[煮沸的粗米粉。]
接近中午，米粉攤只有稀疏幾人，隨意選了一個座位，
向老闆點上一碗小卷米粉(60)，不想吃米粉的人，也能單點小卷湯，價格相同。
[新鮮的小卷塊。]
大鍋裡煮著粗米粉，另一側擺著浸過薑塊的小卷，
老闆不會事先將小卷放入煮沸的高湯裡，只有在有點單時，
才將小卷入鍋燙煮一會兒，以保持小卷的鮮度。
[上桌啦！]
小卷米粉，份量不多，應該是吃巧不吃飽，
碗口擺著五、六塊雪白的小卷，看起來就是很鮮美，
先喝一口湯頭，帶些甜味的高湯，是台南的口味，很習慣也覺得好喝，
再吃幾條米粉，滑口好嚼，搭著湯吃，更適合。
[清燙好滋味。]
挾上一塊小卷，雖然入口時不好切斷，
卻是愈嚼愈有味，味蕾也慢慢感覺到它的鮮度，
建議單吃不沾醬，更能吃的出新鮮的味道。
吃的津津有味的同時，客人也慢慢上門，
這裡的營業時間到下午七點，有機會經過此地，或逛完西市場，
來一碗小卷米粉，也是個不錯的選擇。
㊣一日小吃馬拉松路線：哈利速食吃早餐-國華街小卷米粉-
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美味地圖－西市場小卷米粉
地址：台南市中西區國華街三段5號
電話：06-221-0517
營業：至下午七時
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