兩碗一清燉。

位於台北車站附近的桃源街,有一家沒有招牌,只有鐵皮搭建的不起眼外觀,
靠著香味與老饕口耳相傳的牛肉麵店,其實叫做老王記牛肉麵,
也可以叫稱它是桃源街牛肉麵。

 
[沒店招的老王記。]

不到中午十二點,門前已排滿盛裝牛肉麵的空碗,
準備應付接下來的點單,而一樓的座位也幾乎被坐滿。

 
[牛肉麵必備的乾酸菜。]

店內熱情的老伯伯招呼我們入座,熟練地詢問我們,
頭一回到訪,各自叫了一碗紅燒和清燉牛肉麵,每碗150元,
還有看起來很誘人的粉蒸排骨,每份100元。

 
[紅燒牛肉麵。]
     
紅燒牛肉麵,一上桌味道四散,碗口浮著一層油花讓牛肉麵更顯得誘人,
特別是在冷颼颼的冬天,來上一口,暖口也暖心。


[來一塊牛肉。]

紅燒的湯頭口味自然很重,喝完後,也特別容易口渴;
麵條的嚼感偏軟,能唏哩呼嚕地吃下肚,但有彈性,會讓這碗麵更加美味。


[清燉牛肉麵。]

比起紅燒牛肉麵,較喜愛清燉口味,
湯頭看起來雖然清淡,湯的味道卻有濃厚的牛肉味。
但是,若回憶起來,吳興街的林家讓人口齒留香。


[來一口清燉湯頭。]

無論紅燒或清燉,湯碗裏的牛肉都燉的軟爛,滋味也各有不同。

  
[粉蒸排骨。]

幾乎每桌都會來一份的粉蒸排骨,
上頭被滿滿的蒸肉粉、蒜碎、圓糯米與排骨塞滿,
有別於印象中的地瓜,以馬鈴薯為底,讓整道菜吃起來較為清淡。

今天一嚐桃源街牛肉麵的滋味,看到一個接著一個上門的顧客,
還有,穿著短衫的服務人員單手端著三碗麵,以應付應接不瑕點單的端碗功夫,
可以想像在用餐尖峰時段的熱鬧。



延伸閱讀:

食|北醫吳興街。藥燉原汁,林家牛肉麵大王
食|信義區吳興街的好口碑。穆記牛肉麵、牛肉斤餅
食|台北車站週邊。北平田園餡餅粥蕃茄牛肉麵


美味地圖-桃源街牛肉麵(老王記牛肉麵)

地址:台北市桃源街15號
電話:0937860050
價格:牛肉麵150元/碗

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Mei

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留言列表 (4)

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  • yijulie
  • 令人懷念的好味道,
    收入我的口袋名單了, 改天來品嚐
    感謝分享!
  • 不客氣,有機會可以試試囉

    Mei 於 2009/12/20 11:39 回覆

  • christopher3
  • 隔壁的菜肉餛飩mei也可以去品嚐一下!!!

    每次經過都捨不得花一百五去吃,但是又聽說超好吃的!!
  • 那天經過隔壁,看到工作人員正在手工包製餛飩,
    就默默地把它列入貪吃名單當中了。

    Mei 於 2009/12/20 11:42 回覆

  • superp
  • 好久沒去吃老王記了
    我也喜歡吃粉蒸排骨
  • 粉蒸排骨的模樣看起來真的很美味,
    但是用了大量的蒜碎,吃完後可真讓人苦惱呀(呵呵)

    Mei 於 2009/12/27 16:40 回覆

  • Selphie
  • 好喜歡看你的網誌唷
    每次決定要減肥時
    就又跑來看到你網誌
    讓自己不停的流口水
    真的是自作孽啊XD

    雖然是平常就看的到的牛肉麵
    但你拍起來看起來似乎特別美味?
    越看越想吃,哈哈!!!
  • 想吃就趕快來上一碗吧,呵呵~

    Mei 於 2010/01/05 23:14 回覆

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