新鮮上桌。

彰化芳苑鄉的王功漁村,以蚵著名,
到王功除了體驗漁村風情,欣賞漁港夕陽之外,必要嚐嚐的鮮蚵料理,
漁村內主要的街上(芳漢路)約有三、四家賣蚵料理的店家,
燈塔附近也有一些,但比較像是餐廳形式,例如洪維身。



街上賣蚵料理的小吃,透過在地的朋友介紹就屬巷仔內那家最紅,
可惜到訪的那一日沒營業,只能轉而吃街上的其他家。

 

位於芳漢路的這家小台,菜單幾乎都和蚵仔、蛤仔有關,
從炸蚵、炸肉蚵、蚵/蛤仔湯和蚵仔麵,都以這兩種為主,
價位最便宜十元,想吃炸蚵糕也才三十元,價格都很實惠。


 
隨意點了炸米糕、炸蘿蔔糕與炸蚵、炸肉蚵、炸花枝,
雖然等候店家現炸花了些時間,不過,剛上桌的米糕與蘿蔔糕,
形狀為長扁形,口感內軟外酥,沾上古早味醬油膏有種懷舊的感覺。



擺在桌上的古早味醬油膏,還有辣椒膏,
它們是王功附近店家與住家習慣使用的調味醬,
稍甜的滋味,一吃就令人喜愛,真想帶上幾瓶回台北。

 

接著,一大盤的炸蚵、炸肉蚵、炸花枝,一起上桌,
看起來真一座小山丘,堆的滿滿是。

  

炸粿類,皆以韭菜碎為配角,搭配不同的主食材,
而蚵仔不虧是產地直送,肥美又新鮮,比起先前吃過的蚵仔煎,蚵肉真的飽滿,
喜愛海鮮的饕客,肯定對這裡的蚵仔無法抗拒。

 

不敢吃蚵仔的人,可以試試炸肉蚵,除了蚵仔,再加上豬紋肉和韭菜,
能夠綜合蚵仔濃郁的海鮮味,至於另一個炸花枝就普通許多,還是喜歡蚵仔類的炸粿。

  

吃完後待在門口看老闆製作炸蚵,長柄勺裝著滿滿的蚵仔與韭菜碎,
作法與肉圓類似,都必須運用湯勺的凹形底部。

  

街上有家冰店,較為人所知的店家也是正巧沒有營業,
在對面買另外一家叫做泉芳枝仔冰的冰城,來解個渴。

 

冰櫃裡放著各種口味的冰棒,
除了枝仔冰,也有粽子形狀的冰,看牆壁張貼的報導,
似乎也受到一些美食節目的介紹。

 

傳統的冰棒,一枝十元,買了香檳冰、情人果冰、四果冰,
香檳冰的味道類似清冰,吃起來是消暑的口味。


王功雖然假日會有遊客到這裡看海、看燈塔和吃吃海產,
但是商業氣息仍不是很重,店家也不多,當地保留很多傳統和鄉下的氣息,
不時也看到村人們在自家門前挑蚵的情景,頗為有趣。

若能用心體會,隨意地走走也是不錯的一種旅遊方式。


美味地圖-王功漁港炸蚵與枝仔冰

地點:王功芳漢路

創作者介紹
Mei

【Mei's 創作‧生活‧食記】→【Mei's 日々写真】

Mei 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()