完美之作。
台灣摩斯的第一家店位於台北的新生南路;
而日本摩斯的創始店則座落於東京都板橋區成增車站,
不寬敞的店面,卻繫掛著摩斯走過歲月的一點一滴。
[有時間感的空間。]
來到創始店,日本友人推薦著一定要吃的摩斯漢堡,
這裡,漢堡是由一位跟隨日本摩斯初生,到成長至今的工讀媽媽負責製作。
[台灣第一家摩斯黑白照片。]
聽友人說,由她經手的漢堡,只要看到外觀就令人垂涎三尺,
在我眼前的漢堡確實如此,完美無瑕的技術(如封面),
我想,將她稱作專業職人也不為過。
從麵包恰到好處的焦度,厚切多汁的桃太郎蕃茄,
融合著肉醬與洋蔥碎的漢堡肉,漢堡呈現從未見過的美感。
[不起眼的外觀。]
這位一直支持摩斯的工讀媽媽,必定包含她的愛心,
去製作每一顆漢堡,將她喜愛摩斯的心情,傳達給每位到訪的顧客。
日本摩斯初創店,拜訪手札
美味地圖-Mos Burger
地址:〒175-0094東 京都板橋区成増2-15-10
網站:http://www.mos.co.jp/index.php
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