新鮮香氣。

今天開瓶的橄欖油是PEKOE雜貨鋪Felsina系列橄欖油的其中一款，
它叫做Pendolino，深色瓶身中盛裝著第一道冷壓萃取的橄欖油。

 

Extra Virgin Olive Oil的字樣毫不游移地標示在瓶身，
顯示出第一道冷壓的高貴程序；開瓶後，新鮮的香氣更立即溢出，
似乎能體會托斯卡尼橄欖園的空氣。

 

來一段PEKOE為它寫下的介紹：
Pendolino橄欖油顏色呈淡金黃色，洋溢飽滿的蕃茄、榛果、奶油與綠橄欖的香氣，
口感圓厚有個性，並帶有一點辛辣餘韻，十分迷人。

這款橄欖油質地偏向清爽，作為沙拉更適合不過，特別是夏日的時節。



橄欖油的顏色如同網站簡介般，在青綠油色中呈現出淡淡的金黃色，
星期天的上午，簡單地拿一顆牛蕃茄，拌著橄欖由，
再撒上適量的義大利香料與黑胡椒，油漬蕃茄完成。



放上油漬蕃茄的沙拉，可以作為沙拉醬汁，也能成為沙拉的主角；
拌著Pendolino的蕃茄碎，吃起來清爽極了，沒有油品的膩感，反而是多了股清香，
好的橄欖油的確能成為料理的調味醬汁。

 


如果你也感興趣，
下列資訊能讓你一嚐美味：
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1. PEKOE的實體店鋪：台北市大安區敦化南路一段295巷7號
2. 《PEKOE食品雜貨鋪》購買。

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