當地美味。
不起眼的轉角，忙碌的招呼聲就在這間小店，
一到花蓮就趕緊來拜訪這在地人讚許的好滋味。
店門前的上方掛著斗大的紅茶招牌，似乎在告訴大家趕快來光顧，
環顧店裡的顧客多半是當地的人，所以拿起相機拍照的我們就顯得很突兀，
不過，禮貌性向店裡的工作人員打聲招呼後，就開始為這趟美食旅行留下記錄。
到花蓮之前，聽聞蛋餅與沙拉麵包的美味，所以各點了一份，
順便也點大杯冰紅茶來搭配，55元滿足旅行的第一餐。
[紅茶。]
裝在玻璃杯的暗紅色紅茶，
在光線的照射之下，微微透明，顯得動人。
喝一口紅茶，些許甜味散發在嘴裡，但是味道是之前沒嘗過的，
在曾經喝過的台茶18號、阿薩姆、錫蘭紅茶，
或者是台中的老賴、台南的雙全紅茶都沒遇見過這種味道，
是何種味道，其實也說不上來，頗奇妙的感覺。
查詢網路文章，才得知紅茶是老闆娘混入數種茶葉而煮成的，
爾後，在廟口紅茶也喝到相似的味道，只是甜度稍高，
我想，應是花蓮紅茶的特色吧。
[原味蛋餅。]
明心的蛋餅深得我心，只加雞蛋的原味蛋餅最能吃出單純的餅皮香，
口感比一般的蛋餅來的柔軟，是一種介於麵皮與板條之間的嚼感，
似乎是混合了米漿，原本想再點一盤，
不過，為了其他美食，還是忍住了口慾。
[沙拉麵包。]
沙拉麵包是一種懷念的味道，
記得小時候家裡附近都會有載滿麵包的麵包小貨車來，
貨車裡頭是滿滿的麵包香，價格也便宜，沙拉麵包和花生奶油麵包是最喜愛的口味，
每回吃沙拉麵包都覺得很划算，因為裡頭有滷好的蛋、黃瓜片和三角的火腿片，
還有甜甜的美奶滋，明心紅茶的沙拉麵包就是和記憶中的味道一樣，很單純。
明心紅茶除了紅茶、蛋餅，也賣三明治和一些小吃，
雖然是鐵皮搭建的店面，卻有無限懷念的好滋味。
花蓮系列美食，開始展開...
美味地圖－明心紅茶
地址：花蓮市進豐街50號(花蓮市進豐街與明心街交叉路口)
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