當地名產。

屏東很遠,不過有高鐵真的快又方便很多,
這回去屏東內埔,順道繞去潮州和萬巒。萬巒最出名的就是海鴻飯店的豬腳,
至於潮州呢? 就是眾所皆知的冷熱冰。

有趣的是,台灣只要有出名小吃,附近就會有其他商家賣一樣的東西,
豬腳有熊家、林家、萬泰等好幾間,我選最出名的海鴻飯店。

[萬巒豬腳。]
 
菜單顏色鮮豔。

 
豬腳。

 
超重口味的蒜蓉豆油。



萬巒豬腳可選部位,因為現在豬腳產量不夠,店家都已經有混進口豬腳來賣,
如果想吃台灣產的豬肉(堅持愛用國貨),記得挑選豬腳骨頭部位不是被削平的豬腳,
因為國外電宰豬肉都直接切,台灣削肉會順著骨頭切肉。

豬腳瘦肉蠻乾的,皮很有嚼勁,
肥肉部位已處理到沒有多餘的油脂,所以吃多不會膩。

除了豬腳,還點了一碗乾粿仔條,像是美濃板條,
有大量油蔥酥和蒜泥,還附上兩塊薄肉片,
粿仔條口感偏軟,但是調味很香,很夠味,
萬巒豬腳算是重口味的料理,吃的時候記得要帶著茶會比較適合。


[潮州冷熱冰。]

潮州冷熱冰與豬腳一樣,出名就會不只一家,那裡有正老牌和正老店兩家,
不過非假日,明顯正老牌人多,我是觀光客,當然選生意好的店家光顧。
綜合冷熱冰,一碗35元,又有便宜的感覺了。


各種冰品35元。

 
滿滿的冰。

 
芋頭塊。
 
 
湯圓與紅豆。

冷熱冰的糖水是砂糖水,有古老的感覺,
內餡有顆熱的包餡紅豆湯圓,數顆小湯圓,還有芋頭塊和紅豆,
最特別的,它加上了甜糯米糕這餡料,就是桂圓糯米冰棒那個味道,
糖廠最常看到那種冰棒。

潮州冷熱冰有我不喜歡的芋頭塊和桂圓味,
但是屬於很傳統的味道,相信要去墾丁玩的遊客都會順道跑來吃吃看。
學生時代我吃過一次(青春地從高雄騎到屏東),
這裡連非假日都容易客滿,沒吃過的人倒可以試試,
不然試吃對面的正老"店"冷熱冰也可以啦。



味地圖-萬巒豬腳與潮州冰熱冰

地址:屏東縣萬巒鄉民和路16號(豬腳)
   屏東縣潮州鎮新生路120號(冷熱冰)

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Mei

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留言列表 (1)

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  • paine
  • 我以前也青春過,從台南騎車去墾丁玩。
    吃過一次燒冷冰,印象極為深刻
    因為我很愛桂圓跟芋頭,整個我就很喜歡啊~
  • 台南到墾丁!!我想只有年少輕狂時才有的行動力吧!
    冷熱冰的口味很傳統,很有台灣味,
    即使不太喜愛裡頭的芋頭和桂圓,
    還是會試著吃它,只是可能沒有paine這麼喜歡...

    不過,還是很值得一嘗

    Mei 於 2009/03/07 01:13 回覆

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