南部專用,加韭菜花的魚丸湯。

又有機會到南部出差啦,最近往外跑的很頻繁,
這次我是前往心目中小吃第一名的台南。

在地的廠商介紹一家過去從沒聽過的小吃店,
說是已經營業了幾十年,叫做永記虱目魚丸。

 
虱目魚丸的完美詮釋者。


價目表。

 
魚丸湯。

魚丸湯有三種丸類,
脆丸(虱目魚丸)、蝦丸,和肉丸(味道類似鹹元宵內餡),
特別的是,還另外加了油條。

魚丸湯喝起來白胡椒鹽味較重,和韭菜花碎的味道很搭,
和過去在高雄岡山湯的魚丸湯相似,就像記憶中的南部口味。
連本身不喜歡虱目魚丸的我,也能接受這道湯,
我想是魚味頗淡的緣故吧。


綜合湯。

超貴的綜合湯(90元),內含所有的丸類,還有魚肚、魚皮、粉蒸和肉餃,
最特別的是粉腸和粉蒸這兩樣東西,推測應該是豬腸和豬肚裹粉炸過再下水煮,
吃起來的口感很特別,是不同的體驗。

 
肉燥飯。

 
滷鴨蛋。

主食是肉燥飯(其實是滷肉飯),肥肉偏多,肉汁不夠濃稠,
沒有很突出的表現,或許可以將重點放在湯類。

永記虱目魚丸就開在友誠蝦仁肉圓同條街上,比起觀光客愛的蝦仁肉圓,
我覺得這家店更值得吃,推薦!


美味地圖-永記虱目魚丸

地址:台南市開山路82之1號
電話:06-222-3325

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Mei

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  • fentykuo
  • 府城好吃的是阿鳳虱目魚丸~推薦!! 裡面還帶著虱目魚肉..那才是真正的魚丸阿!