涼秋補食。
約莫一個月前， 從網路訂購葛媽媽的薑母鴨，10月2日付款訂購，
猶記訂單時間已排到訂購日的兩個星期後，可見大家多葛媽媽的家常菜有眾多期待，
愛吃的mei也是其中一員。
過兩三個星期後，約10月23日黑貓冷凍宅配到府，期待已久的薑母鴨終於到手，
送來的薑母鴨被裝在印有葛媽媽灶腳的小型紙箱內，剛好能裝滿，
薑母鴨包括冷凍的食材包和冷凍湯包，還有一包兩人份的腐乳醬，
還有一張貼心的紙條，叮嚀mei要如何處理薑母鴨。
收到薑母鴨，當然是躍躍欲試，
雖然天氣未如預期的涼爽，但是週末還是吃了它。
mei買上高麗菜、乾豆皮與秀珍菇來加料。
拿著食材包先以電鍋加熱，依mei的預測，兩人吃，食材包已足夠，
另一包冷凍湯包可以用來煮麵，或是後一餐再加湯，一鴨吃好幾餐。
葛媽媽的薑母鴨裡頭有煮燉軟爛的鴨肉、高麗菜、鴨血糕、百頁豆腐、
還有一些金針菇和數量不多的鵪鶉蛋，每樣食材都是入味的很。
冷凍的薑母鴨被煮滾後，mei 拿它移到電火鍋，開始邊煮邊吃。
葛媽媽的薑母鴨果然如葛蘿所說，沒有中藥味，也沒有讓人發醉的酒精，
很適合不嗜酒的我，當然想要來的酒味的人，可以自己酌加調整。
薑母鴨的湯頭看起來濃郁，喝起來卻清爽、不油膩，
帶些甜味與薑片的味道，在寒冷的冬天能暖暖身子，
不過這甜味，除了是高麗菜的長時間燉煮之外，
有沒有加上糖來調味，有點甜了過頭。
鴨肉經過再一次煮過後，變得更軟，更好咀嚼；
無論沾不沾腐乳醬，都是好吃。
寒冷的天氣來鍋薑母鴨真的很棒，很可惜秋老虎一直光臨，
現在吃薑母鴨雖然有些早，如果以葛媽媽訂單的盛況，
mei 建議現在提早訂購，說不定12月就能搭著冷天、喝著熱湯，讓心暖暖的。
延伸閱讀：
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美味地圖－葛媽媽灶腳
網址：http://www.gemama.net/
價格：400元（運費另加）
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