老闆,沏壺鐵觀音。

許久時間沒吃港式飲茶了,之前偏愛飲茶是長春路上的雅苑
還記得那油條腸的美味,讓我回鍋數度。

兄弟飯店二、三樓的梅花廳以港式飲茶的料理為主,
老字號、好口碑,而且還有推車服務;
所以,星期六中午便前往一試,探探味道。


二樓入口。

直接由飯店樓梯上到二樓的梅花廳,二樓已高朋滿座,
服務人員遂安排至三樓用餐,選定茶飲後,
要了份菜單,即開始點菜。


菜單內文。

這回想以一個主餐,搭配數道點心,所以從菜單上
點了一道雞肉煨麵後,便從各個不同種類的推車選擇茶點,
當然也能從菜單上點食,不過,推車點菜好玩多了。


點一道,劃一道;記點帳單。


薯泥蝦沙拉。

同行友人貪圖蕃薯泥上頭的十尾蝦,在服務人員的遊說下,
把這盤留在桌上,薯泥口感雖然綿密,但是吃完後卻不深刻;
我只能說,那十尾蝦的價值真高,需要二百多元的新台幣,
這個價錢能吃三道小點耶,想來想去真不划算。


蝦仁腸粉。

腸粉的皮略為薄透,隱約中看到裡頭的餡食,
粉皮雖薄,卻有其口感,搭配著略帶甜味的特製醬汁,頗為討喜。


港式蘿蔔糕。

蘿蔔糕煎的焦黃,口感軟綿,
和在裡頭的油蔥酥,增添糕點的味道,
而品嘗的當時,也能瞧見蘿蔔絲的蹤跡,有真材實料之感。


豉椒蒸鳳爪。

每回吃飲茶必點的一道,這兒的蒸鳳爪與以往嘗過的相比,
同樣是軟爛無法,不用花費力氣啃食,豉汁的滋味完全進入到鳳爪之中,
高興的是,連不愛吃雞爪的友人也跟著吃了。


炸蝦卷。

以魚漿與新鮮蝦仁混製的蝦卷,
主廚將外皮炸的酥脆,入口的咔滋聲悅耳的讓人想繼續吃它;
不過,蝦卷的味道稍嫌平凡,這回吃過即可。


雞肉煨麵。

這回的主食,雞肉煨麵。
煨麵以砂鍋盛製,頗有保溫效果,
湯頭喝的出以高湯、蝦米、蔥酥熬製,
味道其實與台灣的切仔麵相似。

而mei理解的煨麵,應該是麵條軟爛,充分吸引湯汁,
這兒的煨麵口感偏硬,麵形明顯,與想像的煨麵有一段差距。


盛一碗。

煨麵的份量足以讓三、四份分食,
所以自然是吃得肚撐胃飽,還無法全部吃完。
這道煨麵以味道和份量來看,應該是不會再點食了。


呼!這一頓吃的真飽,雖然點錯了兩道菜,
但是,整體的氣氛、服務與餐點令人滿意,
下回再去試試其他的點心吧。


回店指數
給個理由:點心味美、服務親切


美食地圖-兄弟大飯店梅花廳港式飲茶

地址:台北市南京東路三段255號二、三樓
電話:02-27123456 轉梅花廳



推車服務



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Mei

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留言列表 (6)

發表留言
  • 凱小莉
  • 這家真的歷史久遠 永遠很多人 菜種類滿多的^^
  • 妳應該也吃了不少次了吧
    有推薦的菜色嗎?

    Mei 於 2008/07/16 13:26 回覆

  • PinkyPlanet
  • 真是不好意思 哈 我太小的時候吃了(國中國小)

    只記得推車上的都好吃 蘿蔔糕 腸粉 燒賣等等

    但是其實我比較愛

    欣葉餐廳的台菜(菜埔蛋跟飯後熱麻糬是天堂!)

    好像離題了....
  • 哈!

    欣葉我還沒吃過呢!
    arrant公司附近就有一家了...

    Mei 於 2008/07/23 00:35 回覆

  • Gewurztraminer
  • 鐵觀音啊...ㄏㄏ....
    我以為這茶都是像我這種阿伯在喝的呢。(笑)
  • ... ...阿伯在喝(orz)

    其實我很愛喝茶葉泡出來的茶,
    從小喝到大,只有這種回甘的茶才能滿足我~

    Mei 於 2008/07/22 00:49 回覆

  • Gewurztraminer
  • 我也愛(握手)....茶就是要用茶葉用沖泡出來的才是王道啦。尤其那種有點年份的鐵觀音或是岩茶,沖泡時滿室蘭馨,入喉回韻十足。
    XD
  • 從你的形容,你應該是個愛茶之人,
    mei雖然喜愛喝茶,卻無機會用心鑽研茶道。

    看來,改天要向你學習學習了。

    Mei 於 2008/07/23 00:33 回覆

  • Yves
  • 上次買的18號紅茶還沒喝完...咖啡倒是喝掉二三盒了。

    另外我覺得小日本的煎茶也不錯喝喔~~
    不知道mei喜不喜歡這種茶。
  • 煎茶略為澀口,所以較少去接觸;
    但是,也能接受囉。

    至少它是健康的茶飲。

    其實最喝不慣的茶,就是普洱了,
    它的味道有點臭臭的...

    Mei 於 2008/07/23 19:15 回覆

  • ㄚ鎂
  • 你的文章非常棒

    你的部落格文章非常棒
    歡迎你也來幫我的部落格衝人氣喔!
  • 謝謝你來訪喔^__^

    Mei 於 2008/10/25 21:56 回覆

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