2006.07.21 早

幾天前買了一袋全麥厚片土司,土司剛出爐的口感真是香軟好吃,
不用任何加工就非常美味,可是放了兩天後,土司漸漸變硬,不好入口

於是,早上利用冰箱裡非常有限的材料(唯一的雞蛋)與土司相互搭配,
做了一份自認為這是個蠻有創意,也能補充元氣的早餐 

元氣早餐菜單 :蛋烤厚片、果醬厚片(麥當勞的蜂蜜百香果醬)、福樂巧克力牛奶

為什麼叫元氣早餐呢?因為...

雞蛋能夠給予人體蛋白質,蛋白質可維持身體中的酸鹼平衡及水的平衡、
幫助營養素的運輸、或構成酵素、激素和抗體等,可調節生理機能等功能
所以雞蛋是好處多多

全麥土司有豐富的維生素E、維生素B群、礦物質及膳食纖維,有助於預防心臟病、
癌症、糖尿病,也能幫助腸道消化

當然糖份較高的果醬,依個人喜好適量塗抹在土司,以免過甜,引來不必要的蛀牙

來說說怎麼製作蛋烤厚片

My CookinG:

材料:
厚片土司(今天是全麥)一片、生雞蛋一顆、烤箱

步驟:
1. 烤箱預熱

2. 厚片土司中間一部分挖空,必須留底座放蛋

3. 將生雞蛋打入部分挖空的厚片,蛋黃攪散並放入預熱好的烤箱

4. 烘烤時間約3~4分鐘,這個時間能讓雞蛋半熟、土司微焦

5. 噹的一聲! 營養的蛋烤厚片即告完成




心得:


放在厚片中的蛋分為兩層,上層是全熟的蛋白與蛋黃,
下層是全熟的蛋白包覆半熟的蛋黄,兩種口感,不同滋味;
而稠稠的蛋黃與蛋白有一種特殊的味道,與焦焦的土司一起入口,
簡直是美味,尤其將半熟的蛋黃吸入口中,令人元氣百倍

這是份簡便的早餐,只要花費五分鐘就能完成,推薦推薦



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