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春水堂說：泡沫紅茶和珍珠奶茶是我發明的。
我 說：不重要，只要對了味，無論是熱茶或是凍飲，甚至是以茶入菜的茶點，都是好茶。
春水堂等於台中，相當於名產太陽餅的意義
到台中一定要去春水堂晃一圈才有踏實的感覺。
喜歡喝茶甚於咖啡的我，台中隨處可見的茶店讓我有很多選擇
但是，春水堂仍然是我的最愛。
春水堂在台中也有許多據點，位於四維街的春水堂是我最喜愛拜訪的分店
有別於精明一街和百貨公司分店的熱鬧、喧嚣氣氛，總是帶著一分靜謐
點上一份中式套餐、精緻茶點與招牌的珍珠奶茶，與朋友聊上幾句
心情與味蕾都會有極大的滿足感。
說說春水堂的餐點，中式套餐時常隨著季節與分店有所更動與不同
最近一次到訪，點的是貴妃醉雞套餐。
以雞腿肉去醃製的醉雞佐以枸杞，使整道菜帶點中藥材的甜味
主食之外，有三種配菜與例湯，並附上蓮子木耳甜湯
套餐也附上茶凍飲或熱茶可供選擇
當天的到訪點了白毫烏龍茶，這道茶也被稱作東方美人茶
屬於重發酵的茶類，茶湯顏色較深，口感較為溫潤。
另外，招牌的珍珠奶茶（右圖）是茶飲的首選。
無論多麼地飽，一定得喝上一杯才行。
春水堂的珍奶有著一股淡淡的茶香，奶茶甜而不膩；珍珠粉圓也煮得恰當，Q度十足
享受小粉圓在嘴巴滾動的滑溜感，常會讓人不小心地一吸再吸而讓珍奶見底。 
若不喜歡珍珠粉圓，加了紅豆的甘納奶茶（左圖），可以一嘗
有一種紅豆牛奶的味道，但又帶點些許茶香，算是頗具創意的茶飲。
除了中式套餐與茶飲之外，也有許多茶點，例如以烏龍茶製作的烏龍豆干
加入野菜的山根甜不辣、主廚推薦的各式滷味、燒賣等等，都很推薦。
好久沒寫食記了，這篇春水堂食記也總是擺著
今天終於完成它，希望你會喜歡 
美味地圖－春水堂四維店
地址：台中市四維街30號
電話：04-22297991
網址：http://www.icetea.com.tw/
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